Pomme Vert
Piste Noire Pom Pom
Spiriteux De l'Ariège
La dernière création de Piste Noire, « Pom Pom », explore avec finesse le terroir régional et l’infusion botanique. Cette vodka, méticuleusement élaborée, repose sur un esprit de base infusé au jus de pomme local, apportant un caractère variétal distinct, et une subtile touche de menthe.
38 % vol.
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The Story of Piste Noire Pom Pom
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Comment servir une Piste Noire Pom Pom
Profil digestif : précision et raffinement du palais
Servi pur, sur un seul gros cube de glace, « Pom Pom » dévoile toute sa complexité nuancée. L’explosion aromatique initiale est dominée par des notes de pomme verte croquante, signe des fruits soigneusement sélectionnés. Suit une bouche robuste, mettant en avant la structure inhérente à l’esprit. La menthe, intégrée avec précision, apporte un contrepoint délicat et revitalisant, loin d’une présence mentholée envahissante. Cette harmonie entre fruit et herbe offre une expérience sophistiquée et purifiante, idéale pour une dégustation post-repas.
Apéritif : fraîcheur sublimée
Pour une présentation en apéritif, « Pom Pom » révèle toute sa polyvalence. Servi généreusement sur glace et allongé avec un tonic de qualité, il se transforme en un breuvage estival vibrant. Le profil aromatique capte immédiatement l’attention, avec les notes de pomme et de menthe amplifiées par l’effervescence du tonic. En bouche, la douceur de la pomme s’équilibre avec l’amertume de la quinine, tandis que la menthe procure une sensation rafraîchissante et fraîche. Cette préparation met en lumière la capacité de la vodka à conserver son caractère distinct, même diluée, faisant de « Pom Pom » un choix séduisant pour les moments ensoleillés.
Rencontrez les créateurs
La Distillerie Du Sud
Notre spiritueux est né au cœur de l’Ariège, à La Distillerie du Sud — une distillerie artisanale en petits lots située sur un domaine historique près de Carla-de-Roquefort. En 2018, une ancienne étable à vaches de ce vieux verger de pommiers a été soigneusement transformée en un lieu vibrant pour des spiritueux artisanaux primés, grâce à la passion et à la vision de son fondateur, Stephen Malling. Depuis, Stephen et son équipe distillent avec précision, persévérance et cœur — gagnant une reconnaissance internationale tout en restant ancrés dans leur communauté locale. Chaque bouteille reflète l’artisanat et l’esprit de l’Ariège.
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