# La Distillerie du Sud > Une distillerie nichée au pied des Pyrénées ## Posts - [La Distillerie du Sud remporte 8 médailles en 2025 — Encore une fois, elle élève le niveau](https://ladistilleriedusud.com/la-distillerie-du-sud-wins-8-medals-in-2025-raising-the-bar-yet-again/): La Distillerie du Sud remporte 8 médailles en 2025. Encore une fois, elle élève le niveau Un palmarès exceptionnel en 2025 À La Distillerie du Sud, chaque spiritueux naît d’une promesse simple : capturer l’âme du Sud de la France dans une bouteille. Cette année, cette promesse a été récompensée sur la scène mondiale avec huit nouvelles médailles obtenues lors de trois concours prestigieux, portant notre total à dix médailles en comptant nos distinctions de 2020. Les lauréats de 2025 en un coup d’œil Alcool Compétition Médailles Piste Noire Vodka Concours International de Paris 2025 Or   Concours National de […] ## Pages - [Notre Histoire](https://ladistilleriedusud.com/notre-histoire/): Bienvenue à la Distillerie du sud Nichée au cœur des majestueux contreforts des Pyrénées, notre distillerie artisanale vous ouvre ses portes à Carla-de-Roquefort, en Ariège. C’est ici, au sein du Domaine de la Ville, que tradition, terroir et innovation se rencontrent pour donner naissance à des spiritueux d’exception. D’origine écossaise, Stephen Malling s’est installé en Ariège en 2018, guidé par le désir profond de créer un spiritueux ancré dans le paysage local mais nourri de savoir-faire international. Son amour du gin, ses racines britanniques et son respect des traditions françaises ont trouvé un terrain d’expression idéal dans cette région sauvage […] - [Conditions Générales de Vente (CGV)](https://ladistilleriedusud.com/conditions-generales-de-vente/): Dernière mise à jour : juillet 2025 1. Informations sur le Vendeur Raison sociale : La Distillerie du SudForme juridique : SARLSIRET : 842 546 079 00018Adresse : Domaine de la Ville, La Borde de la Ville, 09300 Carla de Roquefort, FranceEmail : contact@ladistilleriedusud.comTéléphone : +33 (0)6 62 65 23 06Site internet : www.ladistilleriedusud.com 2. Produits La Distillerie du Sud propose à la vente des spiritueux artisanaux : gin, vodka et brandy, conditionnés en bouteilles de 70cl.La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. 3. Commandes & Paiement 4. Livraison Nous livrons en France et […] - [Mentions Légales](https://ladistilleriedusud.com/mentions-legales/): Notice légale : mentions légales et conditions générales d’utilisation 1/ Préambule Bienvenue sur notre site https://www.ladistilleriedusud.com/ ! Comme la loi nous l’impose, vous trouverez ci-dessous nos mentions légales ainsi qu’un ensemble de règles qui fixent les conditions d’utilisation de notre site web. En l’utilisant, vous êtes réputés avoir pris connaissance et accepté les termes de la présente notice légale. 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En 2018, une ancienne étable à vaches de ce vieux verger de pommiers a été soigneusement transformée en un lieu vibrant pour des spiritueux artisanaux primés, grâce à la passion et à la vision de son fondateur, Stephen Malling. Depuis, Stephen et son équipe distillent avec précision, persévérance et cœur — gagnant une […] - [Shop](https://ladistilleriedusud.com/shop/) - [Bienvenue à la Distillerie du Sud au Carla de Roquefort, France.](https://ladistilleriedusud.com/bienvenue-a-la-distillerie-du-sud-au-carla-de-roquefort-france/) - [Privacy Policy](https://ladistilleriedusud.com/privacy-policy/): Who we are Suggested text: Our website address is: http://ladistilleriedusud.com. Comments Suggested text: When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection. 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Fondée et dirigée par Steve Malling, nous sommes spécialisés dans la production de Gin Sec d’Ariège, notre interprétation locale du style London Dry classique, ainsi que d’une vodka ultra-douce et de spiritueux des Pyrénées, purs, frais et faciles à apprécier. Nous allions technologie moderne et passion pour la qualité : notre alambic informatisé de pointe garantit un contrôle précis, une constance et une qualité optimale à […] - [Brandy](https://ladistilleriedusud.com/brandy/): Brandy De France Mallings Brandy Brandy première édition Découvrez notre tout premier Brandy d’Ariège, un véritable hommage au riche terroir et à l’esprit artisanal des contreforts des Pyrénées françaises. Cette édition inaugurale d’exception débute son voyage avec une sélection de vin rouge issu du prestigieux Château Longpré, niché au cœur même de l’Ariège. Le vin subit une double distillation minutieuse, se transformant en un esprit blanc remarquablement aromatique. Cette essence pure est ensuite vieillie avec soin pendant 18 mois dans les meilleurs fûts de chêne français, lui permettant d’absorber lentement tout le caractère profond du bois. Embouteillé à 45 % […] - [Presentation Salon](https://ladistilleriedusud.com/presentation-salon/) - [Actualités](https://ladistilleriedusud.com/actualites/): Free Workshop This immersive event celebrates the universal human experience through the lenses of history and ancestry, featuring a diverse array of photographers whose works capture the essence of different cultures and historical moments. RSVP ## Products - [Mallings Le Promeneur](https://ladistilleriedusud.com/product/mallings-le-promeneur/): Sublimez votre gin tonic avec notre gin exceptionnellement doux, véritable symphonie de saveurs sauvages. Nous avons soigneusement marié la douceur fruitée de la myrtille et de la mûre à l’amertume subtile et terreuse de la racine de réglisse, pour créer un profil aromatique unique, équilibré et captivant. - [Piste Noire Pom Pom](https://ladistilleriedusud.com/product/piste-noire-pom-pom/): La dernière création de Piste Noire, « Pom Pom », explore avec finesse le terroir régional et l’infusion botanique. Cette vodka, méticuleusement élaborée, repose sur un esprit de base infusé au jus de pomme local, apportant un caractère variétal distinct, et une subtile touche de menthe. 38 % vol. - [Piste Noire Vodka](https://ladistilleriedusud.com/product/piste-noire-vodka/): Conçue par un véritable connaisseur, notre vodka primée incarne le summum de la pureté et du raffinement. Honorée d’une prestigieuse Médaille d’Or à Paris, cette Vodka exceptionnelle est méticuleusement distillée à partir des meilleurs raisins, atteignant un niveau de finesse inégalé. Chaque gorgée révèle une texture remarquablement douce, accompagnée d’un parfum subtil et captivant ainsi que d’une saveur délicate et persistante. Embouteillée à 45 % vol., notre vodka offre un équilibre harmonieux entre puissance et élégance, en faisant le choix définitif pour les amateurs du meilleur. Récompensée également par une Médaille d’Argent à l’IWSC de Londres 2020, une Médaille d’Argent au Concours National de Paris 2025, et une Médaille d’Or au Concours International de Paris 2025. Vodka 45 % vol. - [Mallings Le Randonneur](https://ladistilleriedusud.com/product/mallings-le-randonneur/): Inspiré par les sentiers sinueux et la beauté sauvage des Pyrénées, Le Randonneur est un gin sec, aromatique et doux, distillé avec précision et passion. La citronnelle apporte une fraîcheur vive et acidulée, tandis qu’une chaleur douce de gingembre et un soupçon de poivre noir lui confèrent profondeur et équilibre. Seule de l’eau est ajoutée après distillation, laissant toute la pureté s’exprimer à chaque gorgée. Récemment récompensé d’une Médaille d’Or au Concours National de Paris, d’une Médaille d’Argent au Concours International de Paris, et d’une Médaille d’Argent au IWSC de Londres 2020, Le Randonneur se présente comme un compagnon subtilement complexe pour ceux qui apprécient une saveur pure, raffinée — et l’esprit d’aventure. - [Mallings Pamplemousse Rose](https://ladistilleriedusud.com/product/mallings-pamplemousse-rose/): Une expression audacieuse de l’art de la distillation, Pamplemousse Rose est un gin au pamplemousse qui surprend et ravit à chaque gorgée. Fondé sur une base de quatre botaniques soigneusement sélectionnées, il s’ouvre sur des notes de basilic et de citron vert zesté, évoluant vers des couches de chaleur d’agrumes et une complexité subtile. Pur, il se révèle contemplatif et raffiné. Avec du tonic, il s’épanouit en un esprit vif et rafraîchissant qui danse sur le palais. Vibrant, complexe et indéniablement Mallings — ce gin est conçu pour éveiller les sens. 40 % vol. - 70cl - [Mallings Orange Et Sichuan](https://ladistilleriedusud.com/product/mallings-orange-et-sichuan/): Vif, éclatant et résolument pyrénéen, Mallings Orange et Sichuan Gin capture l’esprit audacieux de notre région. Le zeste d’orange frais rencontre la chaleur délicate et citronnée du poivre de Sichuan cultivé localement, créant un gin vivant, aromatique et merveilleusement équilibré. Doux tout en gardant du caractère, il offre une expérience rafraîchissante et croquante à chaque gorgée, un véritable goût du savoir-faire ariégeois. 40 % vol. - 70cl - [Mallings N°1](https://ladistilleriedusud.com/product/mallings-n1/): Mallings N°1 est une expression audacieuse et élégante des Pyrénées. La vivacité du zeste de citron apporte une fraîcheur nette et éclatante, tandis que le poivre noir ajoute une chaleur douce et réconfortante. Distillé au cœur de l’Ariège, ce gin parfaitement équilibré offre une complexité rafraîchissante qui convient à toutes les saisons — invitant à y revenir, gorgée après gorgée.   40% acl - 70cl [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)